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かぐらなんばん
あまりに暑い夏だったので、
なんだか、微妙に色々とやる気が起きず
気が付けば、もう明日で8月が終わります。
ブログも8月中1回も更新したなかった!
と慌てて、本日更新中。(*^▽^*)ゞ

ということで、酷暑のベランダですが、
今年も「かぐらなんばん」が実をつけました。

かぐらなんばん

少し蒔くのが遅かったので、
収穫が始まるのも遅めです。
でも、よく実った〜
と思っていたのですが、

先日・・
群馬の榛名山の方に遊びに行った際、
途中で寄った道の駅で、
このようなお値段で売られていてました。

かぐらなんばん

袋、ぱんぱんに入って130円ですよ〜!!
ショック〜(笑
いや、もう喜んで買いましたよ(^^)

買った、かぐらなんばんは、
三升漬けにしてみました。

三升漬け

こうじ、しょうゆ、青なんばん
を一升づつ同量で漬けるから、三升漬けなんだそうです。
流石に「青なんばん」が1升なかったので、
200gづつで漬けてみました。

こうじは、冷凍庫に余っていた「玄米麹」を使ってます。
随分前に購入したものなので〜・・生きてるかな?麹??
今のところ、常温2日目で、まだ香りは大丈夫なようですが、
ど〜かな〜??
ダメ元で作ってます(^^;)

三升漬けは、お刺身を漬けたりして食べると、
ピリ辛で、さらに麹がたんぱく質を分解してくれてさらに美味しくなるらしい。
ど〜かな〜??


コメント
安っっ;;;
その値段 間違ってませんかねぇ^^;;)

これからたくさん実ってくるんじゃないでしょうか。
ほら ナスとかだと秋にまたたくさん出来るし〜。
ウチのミニトマト苗も 残ってたのを格安で買ったので 少ししか出来なかったです。
でも 今 花がたくさん咲いてるので、これからが楽しみです^^

三升漬け?
初めて聞きました。
凄いですね〜 麹も同じ量なんですか。
麹って 良い仕事してくれますよね〜。
これって ピーマンでやってもOKなのかなぁ。
ちょっとそそられます(^皿^)

  • アルローラ
  • 2018/08/31 7:30 AM
アルローラさん こんばんは!

間違いじゃないんですよーー!!
安いですよね!
肉厚ピーマンも同じように、ぎゅうぎゅうに入って、130円でした!
群馬、いい野菜がめちゃくちゃお買い得です(^^)

ベランダの「かぐら」はこれから沢山実りますかね?
夏が長ければ、期待できそうですね!
あ〜でも、暑いのはもう十分(笑

ウチは、トマト、その後、全然ダメでした(*_*)
とにかく暑すぎで〜
割れる確率が高くて、その後に乾燥して
勝手にドライトマトになっとりました。
・・なんだか食べられそうな気もしましたが、食べないよ〜(*^.^*)


三升漬け、私も今年、初めて知りました。
ちょうどコレを買ってきたタイミングで、
麹屋さんのメルマガでレシピを教えてくれていたので、早速レシピ通りやってみた訳です。
ピーマンはどうなのかなぁ〜
イケそうな気も(^^)
でも、辛味の香りがとても良いので、
やっぱり唐辛子系がいいんじゃないかな?
と思います。
麹屋さんでは、ハバネロとか、いろんな唐辛子で楽しんでるみたいです。

とても良い香りがしてきているので、
なんとか腐らずに仕上がりそうかな〜
どうかな〜
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