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アスパラ!
春になった?と思ったら、
半袖で良いような気温の日が続いて
いろんな物が一気に咲きそろいました。

▼チャイナチェリー


昨日の朝↑
こんな感じに咲いた!
と思ったら、昨日の夜にはもう満開
からの今日の風でもう散りそう〜

▼桃(ネクタリン)もまったく同じ日に咲いた


↑これ、昨日の朝。
と思ったら、こっちは今日速攻で散り始めてます。

なんだかねー
暖かくなるのはうれしいですが、
色々とせわしない感じ(笑


▼アスパラガスも毎日ぐんぐん!


最初の2本の芽に続いて、
更に太目の芽がでてきています。

・・てことで
これは1本くらい味見しても良いのでは??
と思われ・・
上の写真、1本ないでーす。

そう!
▼収穫しちゃしました〜


2本に見えますが、1本です。
皿に納まりきらず、途中で切ってます。

どうやって食べようかしら?
と調理も検討したのですが、
柔らか気で、鮮度抜群なので、
とりあえず生でかじってみました。

ビックリするほど
甘かった!
ぼっくりと柔らかいし、
青臭さまったくない。
軽く茹でたスナックエンドウみたいな味でした。
旨い!!旨すぎる!!

もっと食べた〜い!
でも3年目に期待って事で、
今年はこれで、後は我慢します!

美味しいアスパラ山ほどだべくなったー!

▼こんなの食べたい!う〜

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でてきた!
すっかり春ですね〜
今日は少し肌寒くなりましたが、
陽射しはあたたかいです(^^)
これで花粉さえなければ、嬉しい毎日なのにねー。

春なので!
でてきました!



アスパラガス!!

昨年のヒョロヒョロ〜
としたのと比べると、随分生長いたしました。

▼昨年(4/10)1年生苗


2年目ですが、
細めの鉛筆くらいあります!
収穫できるのは、3年目くらいからって言ってましたが、
もうすでに食べられそうな?!!
と思っちゃってます。
食べちゃうかも?

もう少し大きくなるまで様子見しますが、
食べちゃうかも〜(^^)

▼将来的にこんなアスパラに育って欲しいな〜

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ひもとうがらし玉子チャーハン
せっかくの秋なのに、
長雨つづき〜で急に寒くなちゃって、
あげく、台風!?
ってなんだそりゃ!な天気が続いてて残念な日々。

ベランダ菜園は、夏野菜はほぼ終了か?
な気温なのですが、オクラや、とうがらしは
細々と、だいぶ、ゆっくりですが収穫できています。



ひもとうがらしは、
葉がだいぶ黄色くなって、
花も咲かなくなったので、
今、実ってるので最後になりそうです。

少し大きくなったのを収穫して、
今日は、チャーハンにしてみました!



自分ではチャーハンに使うとか、
思いつきませんでした。
ブログやってて良かった♪
コメントありがとうございま〜す\(^o^)/

とうがらしの風味を活かすために、
あえて、「卵」と「ひもとうがらし」のみで挑戦!
ウェイパー味(創味シャンタン味)と焦がし醤油の味付けです。

ひもとうがらしは、辛くないのですが、風味が爽やかなので、
玉子の甘さが引き立って、とても美味しい出来になりました!
旨し!
ご馳走様でした!




モロヘイヤスープ
暑さ寒さも彼岸まで
と言う通り、すっかり秋の雰囲気です。
・・と言いながら、
今日は雨が降り始めてから少し蒸し暑くて
エアコン1時間くらい入れちゃいました。

でも秋ですね!
モロヘイヤが花を咲かせ始めました。



モロヘイヤの実は毒なので〜
毒になる前に食べてしまわねば!

ということで、
夏の名残をいろいろ収穫



ルッコラ
モロヘイヤ
ひもとうがらし
かぐらなんばん
ピー太郎

ピー太郎は、だんだん変な形になってきました〜
最近は全くハラペーニョ型になってくれません。
そろそろ終わりっぽいですね。

収穫したモロヘイヤと、ひもとうがらし
それにマイタケを加えてスープ作りました。



味はウェイパー味で、ちょい酢。
ひもとうがらしが香り的にも食感的にも
良いアクセントになって、
なかなか美味しいスープになりました(^^)

ひもとうがらしは、全く辛味がないんですが、
唐辛子風味がちゃんとするんです。
シシトウみたいに当たり外れ(辛いの)がないのと、
中の種を気にせず、まんま丸ごと使えるので便利!

ひさびさに種から育てましたが、
今年の夏はだいぶ重宝しました〜♪
おすすです(^^)

かぐらなんばん収穫
余り種で栽培をはじめた旧山古志村のご当地野菜、
かぐらなんばん(神楽南蛮)の実が
大きくなったので、収穫してみました。



↑上の写真の見えてるの3個収穫〜
形の悪い肉厚ピーマンのようです。

一緒に植えたヒモトウガラシは、収穫まではもう少し


ヒモトウガラシの方は、
何故かアブラムシにとっても好かれていたのですが、
今日、テントウムシ隊長が来ていて
近くに卵も産んであったので、安心しました。



で、よくよく観察していたら、
クサカゲロウの卵もあった!



ぶら下がっているのが、クサカゲロウの卵です。
害虫の卵っぽく見えますが、
クサカゲロウは、アブラムシを食べてくれる益虫です♪



さて、かぐらなんばん
どれほど、辛くなったのかな〜?
と思って、先の方を、ちょこっとかじってみましたが、全く辛くない。
・・・
あれ?
隣にヒモトウガラシを植えたので、受粉のせいかしら?
と思いつつ、

まぁ、じゃあ、全部使って味噌を作ろう!
と決めて、
カッターで種ごと一緒にガーっとみじん切り。



蓋を開けたとたんに、むせました(>0<)ゲホ。
・・そうだった!
かぐらなんばんは、「わた」と「種」が辛いのでした〜
十分、「かぐらなんばん」でした(^-^)

自家製味噌と砂糖と炒めて煮詰めて
「かぐらなんばん味噌」完成!!



美味しくできました!
でも、かなり辛いです!
このまま、ご飯に乗せて食べたりしたら、
1匙で3杯くらい食べられちゃいそうな辛さです。

・・・て事で、考えた挙句、
ピザにしてみました。



トッピングも、本日収穫のオクラです。

「かぐらなんばん味噌ピザ」焼き上がり!



かぐら南蛮味噌の辛さを、チーズが丸く包み込んで
とっても美味しくできました!
トッピングのオクラも大正解!
ぬめりがなんとも良いハーモニー♪

かぐらなんばんて、辛いだけじゃなくて、
爽やかな風味があり旨いです!

ご当地野菜って、なんかパワーありますね!
とっても美味しくいただきました。
本日もベランダ菜園の恵みに感謝なのです(^^)


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